Salmó al cava

Algú s'ha adonat que m'agrada el salmó???

Doncs si, trobo que es un peix força fàcil de fer, molt gustós i amb moltes possibilitats de elaboració.

I l'altre dia vaig veure a l'Instagram del Tasta'm.cat una foto d'un salmó al cava i vaig pensar... i perquè no???

Així que, aquí teniu la meva versió.

Comencem???

Els ingredients per a quatre persones son:

• 4 lloms de salmó
• 1 pot de nata de cuina ( nosaltres la fem servir sense lactosa)
• 2 cebes de Figueres ratllades
• 2 gots de cava
• oli d'oliva verge
• sal
• pebre
• anet

Som-hi doncs!!!

1. Salpebrar el salmó.
2. En una paella, posem a sofregir la ceba amb un polsim de sal i pebre i quan estigui transparent, afegim el cava.
3. Deixem reduir el cava uns minuts i llavors afegim la nata.
4. Quan arranqui el bull, posar a sobre el salmó, tapar la paella i deixar coure al vapor uns 4 minuts.
5. Retirem el salmó i triturem la salsa amb la batedora.
6. Emplatem, posant al fons del plat la salsa, a sobre el salmó, empolsinem amb anet i...

A gaudir d'un dels peixos mes bons que hi ha!!!

Bon Profit!!!