Musclos al vi blanc

Aquestos dies fem àpats més especials, més de festa...  per això, sempre busco aperitius nous, alguna cosa que, els de casa, no hagin probat mai.
I aquest ha estat l'aperitiu estrella d'aquest any!!!   :D

Anem al lío???

Els ingredients per a un bon aperitiu son:
* 1 kg. de musclos de roca
* 2 cebes de Figueres tallades a juliana
* 1 got de vi blanc
* oli d'oliva verge extra

Som-hi doncs!!!

1.- En una cassola, posem a daurar a foc lent la ceba amb l'oli fins que quedi ben tendra i transparent. Mentrestant netegem els musclos.
2.- Afegim el vi a la ceba i el deixem reduir.
3.- Tot seguit, afegim els musclos, tapem la cassola i els coem al vapor.
Un cop els musclos estan oberts, els hi traiem una closca,  els reservem i deixem reduir una mica més la salsa.
4.- Tornem a afegir els musclos i...

A picotejar a gust!!!

Bon Profit i Feliç 2016!!!