dilluns, 26 de setembre de 2016

Macarrons amb calamars

Doncs ja torno a ser aquí, amb aquesta dieta tan diversa i mediterrània, i avuí toca una miqueta de pasta amb peix i verduretes...
Anem per feina!!!

Els ingredients per a quatre persones son :

* 300 g de macarrons
* 2 calamars tallats a rodanxes
* 1 ceba tallada a daus
* Mig pebrot vermell tallat a daus
* oli d'oliva
* sal i pebre
Som-hi doncs!!!
1.- Posem a bullir els macarrons en força aigua i sal. Quan ja estan fets, colem i reservem.
2.- En una paella, amb una mica d'oli, sofregim els calamars salpebrats.
3.- Quan ja estan blanquets, afegim la ceba i el pebrot i acabem de sofregir. Rectifiquem de sal.
4.- Afegim els macarrons al sofregit i ho remenem tot plegat.
5.- Si voleu, podeu afegir formatge ratllat i gratinar, sinó, emplatem i...

A gaudir d'un plat ben variat i complet!!!
Bon Profit!!!



Lourdes de Els Fogons de l'Avia Nuri

divendres, 23 de setembre de 2016

Sèpia amb pèsols


I seguim de dieta... I avuí ha tocat aquesta sèpia, que per portar tan pocs ingredients ha quedat de vici!!!
Venga, que us explico com diu la meva dietista que s'ha de fer!!!! 

Els ingredients per a quatre persones son :
* 750 g de sèpia
* 2 cebes tallades a daus
* 250 g de pèsols
* oli d'oliva verge extra
* sal
Anem al lío!!!
1.- Rentem la sèpia i la tallem a trossos.
2.- Posem la sèpia en una cassola amb un rajolí d'oli a foc mitjà, ho tapem i deixem que es cogui en el seu propi suc, fins que quedi tendra.
3.- Escorreguem la sèpia i guardem el suc.
4.-Afegim la ceba i posem la sal i la deixem coure fins que estigui daurada a foc lent.
5.- Quan ja estigui casi cuita, afegim els pèsols i la resta de suc, rectifiquem de sal, ho deixem coure uns minuts més i...

A gaudir d'un àpat ben sa!!!

Bon Profit!!!


dimarts, 20 de setembre de 2016

Arròs amb verdures i ceps

Ja arriba el fred, i amb ell, les ganes de posar el cos a lloc i de treure'ns  els quilos que ens hem posat a sobre aquest estiu.

I l'altre dia, vaig anar a la dietista, i em va proposar una dieta molt variada, amb molta verdura, però menjant pràcticament de tot... i avuí ha tocat aquest arrosset, molt senzill i saborós.
Voleu saber com l'he fet???
Som-hi doncs!!!

Els ingredients per a quatre persones son :
* 3 tasses d'arròs
* 1 ceba tallada a daus petits
* 2 pastanagues tallades a daus
* 1 pebrot verd tallat a daus
* 1 carbassó petit tallat a daus
* 2 tomàquets ratllats
* 1 paquet de ceps (o bolets) secs
* aigua ( 6 cullerots i 1/4 de l. pel remull dels bolets)
* sal i pebre

Anem al lío!!!

1.- Posem a remull els bolets secs amb 1/4 de l. d'aigua ben calenta.
2.- En una paella, fem un sofregit amb totes les verdures i quan ja està quasi fet, afegim els ceps.
3.- Acabem de fer el sofregit i  afegim l'arròs. El rossegem un minut.
4.- Afegim l'aigua de remullar els bolets  i la resta d'aigua ben calenta, rectifiquem de sal i pebre.
5.-Deixem coure uns 18-20 minuts i...

A seguir fent una dieta variada !!!

Bon Profit!!!